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2007年11月29日
カルボナーラ～
こんにちは 湯浅です
先日、ブロックベーコンと生クリームが冷蔵庫にあり、久々にカルボナーラを作りました。
我が家では、カルボナーラを家で作って食べることが多いのです。
それは中学校以来なのです。なぜかというと、家庭科の教科書に作り方が載っており、面白そうなので私が作り出したからなのです。
そう頻繁に作るものでもないので、毎回味は変わり、いまだに試行錯誤。
最近ヒットなのは、パスタをゆでている間に混ぜるもの全てを作っておき、そこに茹で上がったパスタを投入、まんべんなくからめた後、ベーコンを炒めたところにいれ、少し火を通し完成！
しっとりしていて、いい感じなのですが、毎回塩辛さが変わるのが難点でしょうか？
均一にいい感じで出来るよう試行錯誤していきます！
投稿者 morioka : 11／29
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