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一休憩

こんにちは　湯浅です。

忙しく仕事をしている本社にちょっと顔を出しました。

直前まで梅田にいたので一息入れる物をと、阪急に入っているＧＯＫＡＮの『とろとろフロマージュ』を手土産にたずねました。

一つでもしっかり食べた感じを与える上においしいのでこれをチョイスしました。

ＧＯＫＡＮって、火・水・土・風・愛の五感で「人」「鮮度」「素材」「旬」「和」にこだわった菓子作りをしているそうです。

阪急出店のころ、ドキュメンタリーをやっていたんですよ。

素材からすっごく考えていて、初日とかにはシェフ自ら店頭に立ってお客様のニーズをつかむべく接客をしていました。

当初はぎこちなく戸惑うシェフ達も何かをつかんだのか、翌日には積極的に接客をして行列を作る状態にしていました。　作るのも現場、売るのもまた現場。

　
どちらかだけではダメというのが伝わってきて、考えさせられたのが印象的でした。

おかげで美味しいものが手に入り、みんなに喜んでもらえる差し入れができました！

美味しいものは人を優しくしますね。

投稿者 morioka : 9／13

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コメント

投稿者 だい : 2007年09月17日 08:34

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