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長崎ちゃんぽん

宮﨑の“ただいま”ステーション29.8kzです！

長崎の食べ物と言うと、思いつくのが・・・

まずは！　　【ちゃんぽん】　ではないでしょうか？

だって　　【ちゃんぽん】　といえば　【長崎ちゃんぽん】に決まっていますよね♪

【宮﨑ちゃんぽん】？？？　ｳ～ﾝ・・・　変ですよねぇ～

いまや、長崎の郷土料理の【ちゃんぽん】の発祥は

中国・福建省のめん料理だそうです♪

福建省出身の長崎にある　中国料理店「四海楼」　の創業者の方が

中国からの留学生などのために、

安くて栄養のある食べ物を食べさせてあげたいと

長崎近郊でとれる海産物などをふんだんに盛り込んだ料理を考案されたとか♪

最初は　「支那（しな）うどん」　と言っていたのが、「ちゃんぽん」という名称に・・・

語源は　福建設省の方言で簡単なご飯を意味する「喰飯（シャポン）」

やポルトガル語で混ぜるを意味する「チャポン」がなまったなどなど・・・

語源も海外との関係が深いとは、さすが！長崎の歴史を感じますね♪

投稿者 morioka : 4／13

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